今年元宵节与家人一起动手做美貌与健康并存的汤圆吧！

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宵

今日庚子年正月十五元宵节，吃小饕在这里祝大家元宵节快乐、阖家幸福！

元宵节怎能没有汤圆呢？可是年年花生、芝麻，是不是有点腻味？吃小饕今天就推荐以下这些集美貌及健康并存的汤圆让大家与家人在家里可以DIY一起动手做，尽享天伦之乐！

低脂清肠—水晶紫薯汤圆

春节期间大家吃得太丰富，元宵节自然以健康低脂的汤圆为首选。紫薯富含纤维素，可促进肠胃蠕动，改善消化道环境。但注意也不要多食以免腹胀，另外湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

制作方法：

Step1：西米粉过筛加开水，边搅成絮状，制成不粘手的面团，揉匀后分成6克一个小剂子。

Step2：紫薯蒸熟捣成泥，加炼乳或蜂蜜搅匀，再搓成一个5克的小球。

Step3：西米面团擀成薄面皮，放入紫薯陷包好，滚圆 。        

Step4：滚水下入汤圆，汤圆全部浮起继续煮约8分钟，再焖约5分钟至汤圆透明即可。 

补充能量— 麦丽素汤圆

不想吃常见的汤圆，也可以在内馅玩些花样哦。麦丽素是属于童年的记忆，放在汤圆里面巧克力粘粘的，内馅松脆，还不会像纯巧克力那么腻。

制作方法：

Step1：制作糯米面团。

Step2：在糯米面团里放一粒麦丽素做馅。

Step3：水煮沸后丢入汤圆，煮至浮起后，捞出锅加入到红豆汤咯。 

均衡营养— 彩粉四色汤圆

一家大小团聚的日子，用天然果蔬制作多彩汤圆健康又简单。紫薯、南瓜、波菜、胡萝卜分别能制作出紫色、黄色、绿色、橙色，如此均衡摄入多种果蔬营养，身体更健康。

制作方法：

Step1：紫薯、南瓜、波菜、胡萝卜分别榨汁。

Step2：不同颜色的汁分别倒入面粉，和面以偏干一点为佳。

Step3：面团擀成薄薄的面皮，放入喜欢的馅包好，滚圆 。

Step4：滚水下入汤圆，全部浮起继续煮几分钟即可。

美容养颜— 水果汤圆

用香甜滑爽的红豆沙裹住各种新鲜水果作馅，搭配一起可以解腻助消化，其中的纤维成分利于健康，美容瘦身。 

制作方法：

Step1：添加可可粉和抹茶粉可以制作巧克力色、绿色面皮。

Step2：香蕉、芒果、草莓洗净控干水份切成小块。

Step3：制作红豆沙泥，每15克揉成一个小圆球。

Step4：在手心里按成薄片，上面放上水果块，包成红豆泥馅。

Step5：用面皮裹上红豆泥馅，煮熟即可。

美容补血— 彩色雨花石汤圆

紫薯中的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，搭配白色的面团，可以做成雨花石花纹。

制作方法：

Step1：准备紫薯泥（蒸熟）制作面团。

Step2：制作白面团。五种面团都揉匀之后，分别搓成细条状。

Step3：分别一条白面团、一条紫薯面团搭配，卷成麻花状，搓一下，对折，再搓，再对折，用刀切丁，搓圆，即成形。

Step4：煮熟即可。

健脾益胃— 熊猫红豆汤圆

如果家里有小孩，做一个可爱有趣的熊猫汤圆一定大受欢迎。熊猫汤圆搭配红豆汤，好吃的同时，还能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿。

制作方法：

Step1：制作白面团，糯米粉和澄面混合，牛奶缓缓加入调匀，面团不粘手即可。

Step2：制作深褐色面团，可可粉加入少量水调成糊，再取20g面团混合调匀。

Step3：取5g白面团，搓成扁圆型，作为熊猫的脸。

Step4：取深褐色小面团，做熊猫的耳朵、眼睛、鼻子，并用刻刀画上嘴巴。

Step5：水沸后放汤圆，煮至浮起，捞出锅加入到红豆汤里。

舒气化痰— 甜橙汤圆

吃过甜橙，但吃过甜橙汤圆吗？橙子对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气，止咳化痰的作用搭配糯米粉吃起来酸酸甜甜。

制作方法：

Step1：将糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内，和成面团。

Step2：拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉，和成抹茶面团。

Step3：甜橙面团分成若干小挤子，捏成片，包入绿豆沙，揉圆。

Step4：拿小块抹茶面团搓成长条，放在甜橙汤圆上，用牙签压出纹路成甜橙的叶子，拿一小块捏成柄。

Step5：煮熟即可。

看了以上的介绍，你们是否迫不及待地备好食材准备与家人一起动手做啦？Enjoy!再次祝大家元宵节快乐！

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