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美国营养学会公布:这10种果蔬最有营养!原来在超市曾无数次"擦肩而过"...
撰稿 虎潇秋 | 排版Sherry | 校对YC
马上就要入秋了
又到了身体需要滋补的时候
俗话说药补不如食补
除了鸡鸭鱼肉
其实最容易最方便的还是各种蔬果
40. 冷冻酸樱桃Sour redcherries(frozen)
39.韭葱Leeks
-营养特点:低卡路里
- 每100克价格:1.83美元
韭葱炒肉是很适合华人家庭的一道快手菜。
38. 红叶生菜Red leaflettuce
-营养特点:低卡路里
- 每100克价格:1.55美元
-营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.28美元
36. 白葡萄柚Whitegrapefruit
- 营养特点:富含碳水化合物
- 每100克价格:0.27美元
35.金色和绿色的猕猴桃Gold and green kiwifruit
- 营养特点:富含碳水化合物
- 每100克价格:0.22美元
34. 芝麻菜Arugula
- 营养健康得分:0.55
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.48美元
33.香葱Chives
- 营养健康得分:0.55
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.22美元
大多作为菜肴上面点缀的香葱,它的营养价值经常被人低估。研究表明,香葱富含叶酸,钙,镁和维生素K,有助于降低某些癌症的风险,而且它们的高胆碱含量可以帮助改善睡眠,记忆和情绪。
32. 芋头叶Taro leaves
- 营养健康得分:0.56
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:2.19美元
芋头叶不仅是食谱中独特而美味的配料,还含有许多营养和抗氧化剂。
芋头叶生长在许多热带地区,不过在大多数商店都可以见到。芋头叶富含维生素C、维生素A、欧米伽-3脂肪酸和叶酸,蛋白质含量高,脂肪含量低。
芋头的生叶子是有毒的,所以食用前需要先把它们泡在水里是很重要的,然后至少要煮15分钟。
31. 绿叶生菜Green leaflettuce
- 营养特点:低热量
- 每100克价格:1.55美元
- 营养特点:低热量
- 每100克价格:0.15美元
29. 大蕉Plantains
- 营养特点:富含碳水化合物
- 每100克价格:0.38美元
28. 西葫芦Summer zucchini squash
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.22美元
27.豇豆 Cowpeas
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.68美元
26. 豌豆Peas
- 营养特点:低热量
- 每100克价格:0.62美元
25. 奶油生菜Butterhead lettuce
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.39美元
24. 酸樱桃Sour redcherries
- 营养特点:富含碳水化合物
- 每100克价格:0.33美元
23. 菠菜Spinach
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.52美元
22. 欧芹Parsley
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.26美元
21. 水芹Cress
- 营养特点低卡路里
- 每100克价格:4.49美元
- 营养特点:富含碳水化合物
- 每100克价格:0.36美元
19. 中国小白菜Chinese bokchoy cabbage
- 营养特点:低热量
- 每100克价格:0.11美元
18. 香菜Coriander /cilantro leaves
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:7.63美元
17.生菜 Romaine lettuce
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:1.55美元
- 每100克价格:0.29美元
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.66美元
14. 羽衣甘蓝Kale
- 营养特点:低热量
- 每100克价格:0.62美元
11. 冷冻菠菜Spinach (frozen)
- 营养健康得分:0.64
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:1.35美元
虽然新鲜的菠菜往往是首选,但冷冻菠菜比生菠菜含有更多的营养。
菠菜在煮熟或冷冻后会凝结在一起,所以一小盒冷冻菠菜的体积更大,因此更有营养。
除了沙拉或三明治配料外,冷冻菠菜几乎适用于任何食谱,是汤、蘸酱或主要烘焙菜肴的绝佳搭档。
- 营养健康得分:0.64
- 营养特点:低卡路里
- 每100克价格:0.27美元
蒲公英嫩叶含有维生素A、C和K,以及叶酸、铁、镁和钾,不仅营养丰富,而且有一种类似芝麻菜的微妙味道。
它的高剂量抗氧化剂,被认为有助于防止细胞损伤,它含有一种叫做菊粉的可溶性纤维,可以帮助解决肠道问题。它经常被干制后泡茶饮用,其实也可以作为沙拉生吃或作为炒菜。
9. 粉红色和红色葡萄柚Pink and red grapefruit
6. 桔子Tangerines
5. 干芹菜碎Celeryflakes
4. 豆瓣菜Watercress
2. 瑞士甜菜Swiss chard
1. 番荔枝Cherimoya
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