这种“毒碗”，你家可能天天都在用

你经常能在街边看到一车全是彩色的、印着各种各样图案的陶瓷、或仿陶瓷餐具，每次你都会忍不住要买两个。但殊不知，这些来源不明的漂亮小碗一不小心会变成隐形的健康杀手。

如果你买的是图案颜色鲜艳，拿在手里“飘轻”的，这种大概率是仿陶瓷碗[1]，主要成分是“三聚氰胺甲醛树脂”，这种材料是三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合形成的热固化树脂[2]。

仿陶瓷碗的一大缺点就是会遇热分解，释放甲醛[3]。

具体能承受多少度，要看你在哪里买的：如果是正规厂家生产，你可以看到餐具底部通常会标有最高承受温度，一般为120℃[3]。

但如果是路边摊买的，不法商家可能会使用成本更低的尿素混合甲醛，制作成尿素甲醛树脂，这种物质的热分解温度仅为100℃左右，可能一碗热汤就足以让餐具释放甲醛[2]。

市面上的陶瓷餐具五花八门，仅靠肉眼难以分辨其组成成分

如果你的仿陶瓷餐具来源正规，那在常温下使用也都没什么问题。但要注意的是，它们并不适用于高温环境，尤其是不能放到微波炉或洗碗机来用[4]。

2014年的一项研究指出，微波炉加热仿陶瓷材料会促进脱甲基化、加成和缩合反应，从而增加甲醛的迁移量。研究显示，与传统加热方式相比，微波加热下仿陶瓷餐具的使用寿命会显著缩短，超过10倍[5]。

微波炉的高温环境可能会导致仿陶瓷碗中的化学物质迁移到食物中，从而对人体健康造成危害

除了“怕热”，仿陶瓷餐具还很“短命”。广东产品质量监督检验研究院在2021年曾对学生食堂使用的密胺餐具进行抽检，发现检验未达标的餐具使用年限均超过1年。文章指出，这说明使用时间越长，密胺餐具越容易磨损和老化分解, 从而增大了甲醛和三聚氰胺的迁移风险[6]。

所以如果你的仿陶瓷碗已经有磨损了，或使用超过一年，就可以考虑换掉。

那相较之下，是不是陶瓷餐具就是安全的，可以随便买？好看的彩色陶瓷餐具，存在哪些健康风险？如何选购安全无毒的餐具？

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