带你探索蘑菇的神奇魔力，东林这门选修课场场火爆！

《神奇的蘑菇》课程简介

自然界中蘑菇种类繁多，蘑菇与人类生活关系极为密切。“神奇的蘑菇”是通识类的课程。课程主要介绍庭园、道边、草丛、森林、草原等不同生态环境中的形形色色的蘑菇；蘑菇与人类生活的关系；药用蘑菇、食用蘑菇、毒蘑菇的认识与鉴别基础知识；食药用蘑菇的种类及食药用价值；毒蘑菇的识别及蘑菇毒素的开发与利用；误食毒蘑菇后的应急措施；蘑菇其它用途与开发利用价值，如环境污染治理、包装材料、艺术观赏等方面的内容。通过本门课程的学习，有益于挖掘、利用、改善和保护有益菌类，控制、消灭或改造有害生物，同时有助于开拓专业视野，对跨学科思维能力培养，拓展学生的知识结构和提高素质技能的培养具有重要的作用。

讲师简介

在前不久，我校教师王占斌在第四届黑龙江省高校教师教学创新大赛上获得特等奖（副高组）。王占斌主要研究领域为森林病理学、分子植物病理学，承担菌物学、森林病理学、普通植物病理学、森林病虫分子生物学课程的教学工作。在近20载的教学工作中，他先后获得全国微课教学比赛二等奖，省微课教学比赛一等奖，省级精品课程、国家高等教育智慧教育平台课程优质慕课负责人，省教学成果一等奖获得者，第二批黑龙江省高等学校课程思政优秀教学案例获得者，第四届黑龙江省高校教师教学创新大赛特等奖，2次校教师教学创新大赛一等奖等荣誉。

王占斌老师先后主持或参与国家林业类公益项目、多项省、市攻关、基金类科学研究项目，获得各类科学技术研究与教学奖励30多项；发表包括SCI、EI及各类科学研究与教学论文80余篇；主编或参与编写国家级教材与相关领域专著9部，拥有5项国家专利。就是这样一位辛勤耕耘在科研教学一线的教师，用自己独特的讲课艺术，带领学生们走进了多彩神奇的蘑菇世界，让我们一起跟着王占斌老师，来探索蘑菇的魅力吧。

谈起蘑菇，你可能一下子就会想到，它在美食中有着不可或缺的地位，而一旦吃错，就可能会眼见“小人国”甚至是“躺板板”了。在王占斌老师的课堂上，他带领学生走进神奇的蘑菇世界，学生们通过课堂去了解蘑菇、鉴别蘑菇、感受蘑菇的用途与开发利用价值……

王占斌还组织同学们进入实验室，从显微镜的视角下认识蘑菇世界，了解蘑菇显微结构。在放大了一千倍的光学显微镜下，大家第一次见到了灵芝孢子，状如米粒，有着厚厚的孢壁；蘑菇孢子在显微镜下形状各异有：卵形、圆形、椭圆形、多角形、星形等。显微镜下观察发现蘑菇子实体是由一根根无数的细小菌丝组成，蘑菇的菌丝呈管状，同学们由此联想到蘑菇的菌丝是不是可以开发成传输电的超级材料。这不仅提高了同学们的兴趣与科研创新意识，还学会了如何开发利用蘑菇。

在被问到研究蘑菇的有趣经历时，同学们回答就是和王老师一起研究对蘑菇有效成分的提取与鉴别的经历。蘑菇的提取工作本身是一项技术活，蘑菇中的有效成分也往往含量较低，且容易受到其他成分的干扰。为了确保提取的纯度和效率。王占斌老师会带着同学们不断尝试不同种类的提取方法，从溶剂的选择到提取条件的优化，每一个细节都不放过。在蘑菇的鉴定工作上，也是充满很多挑战，蘑菇中的有效成分复杂多样，需要运用先进的分析技术进行准确鉴定，王占斌老师带领着药用蘑菇组的粗毛纤孔菌有效物质提取与分析实验团队一起努力，每一次的工作都要耗费不少时间，但得到自己想要的结果时，整个团队都会兴奋很久。

他将蘑菇做的凳子、蘑菇花盆、蘑菇灯罩，一些与蘑菇相关的制造品在课堂上展示，同学们刚开始还在纳闷，老师为何会将这些稀奇古怪的东西在课堂上展示 ，后来一经介绍，原来舒服的躺椅是按照蘑菇的质地结构而设计的，蘑菇形状的灯具还散发着蘑菇的菌香味道。同学们大呼，“这也太神奇了吧，原来小小蘑菇在生活中还有这么大的用处。”

王占斌向学生们讲述蘑菇与传统中药的故事。经过王占斌的介绍，同学们发现原来常说的茯苓是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核；冬虫夏草为肉座菌目麦角菌科还是寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体；灵芝是灵芝科、灵芝属真菌。它们都属于药用蘑菇，而目前在国内中药及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树舌等都发挥着中药的医疗价值。这些真菌在治疗癌症、高血压、高血脂等疾病上，都有着独特的作用。“在王老师的课堂上，不单单让我们知道了真菌的药用价值，也让我们切实感受到了传统中药文化的独特魅力，中药是我们中国人独有的绝佳‘秘方’，真的倍感骄傲。”2021级林学（成栋）专业苑晋铭同学说。

学生作品展示

王占斌在愉快的氛围中传道授业，赢得了同学们的好评和喜爱，教室里常常座无虚席。选择这门课的谢子玉同学说：“本门通识选修课教课老师风趣幽默，课堂氛围轻松，不仅让我们学习到了很多蘑菇的知识，认识到蘑菇的神奇之处，在自然界和人类世界里都有很重要的作用，还会教我们烹饪蘑菇的方法，和生活紧密相连，五星级推荐。”王佳鑫同学说：“《神奇的蘑菇》课程真的很特别呀！它让我对蘑菇的世界有了全新的认识，课程内容丰富又有趣，不仅讲解了蘑菇的种类、特征，还深入探讨了它们的生态作用和文化意义。老师的讲解也很生动，能让我很容易地理解和吸收这些知识。这是一门非常值得学习的课程。”看到这里，想必大家已经明白了神奇的蘑菇一开课即“售罄”的原因。