🔥 热搜 🔥
上海习近平新疆鄂州父女瓜乌鲁木齐疫情H工口小学生赛高习明泽芊川一笑图包印尼排华
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
🔥 热搜 🔥
上海习近平新疆鄂州父女瓜乌鲁木齐疫情H工口小学生赛高习明泽芊川一笑图包印尼排华
分类
社会娱乐国际人权科技经济其它
查看原文
其他

秋天的第一口饼，外酥里软，一口就沦陷！

点击关注 👉 花雨满天生命家园 2022-03-16


秋天菜市场上新鲜的莲藕也感觉越来越多了。

秋藕养人，今天便用莲藕加上一点长豇豆，做一个香酥喷香的饼。

擦成泥的莲藕加上面粉，在混合着点点翠绿的豇豆，往锅里一煎，比起油炸，更多了几分清新，更适合这个泛着微微凉意的初秋食用。

外面煎得酥香，内里却是柔软藏着香，作为解馋菜或者拿来当做早餐都是极好的。




豇豆藕泥饼制作视频


00:50


视频| 教素食


食材
——
长豇豆、莲藕、面粉（中筋面粉）


[ 做法 ]
 

① 长豇豆洗净，放入锅中开水煮一下，捞出切成碎粒（不用煮太久，煮至断生的状态即可）。
 

② 将莲藕洗净去皮，擦成藕泥。
 

③ 将豇豆粒倒入藕泥中混合，再撒入适量面粉（莲藕擦成泥后有水分，不用另外加水，面粉的量加到可以揉成粘稠的糊糊状即可）。
 

④ 倒入适量松茸鲜调味料调味，搅拌均匀后，团成合适的饼团大小。
 

⑤ 热锅起油，将饼团放入，小火慢煎，用勺子轻轻压薄。
 

⑥ 待一面煎至微微酥黄成型后再翻面，直至煎熟即可出锅。
 

要煎成藕饼，成团的关键就要加上一些面粉增加粘性。且莲藕擦成藕泥时，尽量擦细。

煎的时候也尽量控制在小火慢煎，不容易糊。


饼的大小厚度也比较随意，不要做得太厚就行，太厚里面不容易煎熟呀。

出锅趁热咬一口，外皮酥香，掰开里面又软软的，吃到嘴里口感超级棒！


图文源于网络。版权归原作者所有，如有版权异议请及时告之立即删除。分享此文一切功德，皆悉回向给文章原作者及众读者。






更多精彩请关注我们

👇点击“阅读原文”

神奇的随身净水器 碧玺水宝 等你来！

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题？点此查看未经处理的缓存