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学做清热润燥的东坡豆腐
主料：豆腐150克、面粉少许、盐适量、油适量、姜丝5克、笋20克、红辣椒1个、香菇20克。
制作：
1、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；
2、 另起锅热油，爆香姜丝， 倒入笋和香菇翻炒。
3、用盐炒熟，加入豆腐翻炒即可。
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