调节菌群真能抗衰老？8分综述全面阐述 | 热心肠日报
今天是第1686期日报。
通过饮食干预调节衰老相关的肠道菌群变化（综述）
Current Opinion in Biotechnology[IF:8.288]
① 老年人的肠道菌群组随年龄增长而变化，并且会受到药物、行动及饮食受限等因素的影响；② 衰老表型与肠道菌群组存在双向交互作用，可能进一步导致健康状况的下降；③ 与补充益生菌/益生元的方式相比，调整膳食习惯更有利于改变肠道菌群结构，从而改善衰老相关疾病；④ 地中海膳食或许可作为调节肠道菌群进而抵抗衰弱的手段之一，但目前的研究证据力度尚弱；⑤ 膳食与生物疗法的组合策略、生酮饮食等替代性方法也值得进一步研究。
Understanding the impact of age-related changes in the gut microbiome on chronic diseases and the prospect of elderly-specific dietary interventions
12-03, doi: 10.1016/j.copbio.2020.11.001
【主编评语】衰老与生理功能衰退及多种疾病相关，衰老相关的肠道菌群变化也可能进一步增加多种疾病的易感性。Current Opinion in Biotechnology上发表的一篇综述文章，详细介绍了衰老表型与肠道菌群变化的双向互作在健康状态逐步衰退中的作用机制，并讨论了通过饮食干预调节菌群以促进健康衰老的可能。（@szx）
一文读懂：蘑菇如何影响免疫系统（综述）
Journal of Autoimmunity[IF:6.658]
① 蘑菇的免疫调节和抗肿瘤功效主要源自葡聚糖和生物活性蛋白（凝集素、真菌免疫调节蛋白、核糖体失活蛋白、核酸分解酶、漆酶等）；② 不同蘑菇多糖可对巨噬细胞有不同影响，发挥促炎或抑炎作用；③ 蘑菇多糖可促进树突细胞及淋巴细胞的活化及增殖，增强1型免疫应答、抗体产生、NK细胞的活化及细胞毒性；④ 蘑菇脂质可降低血清胆固醇水平，多酚可发挥抗氧化作用；⑤ 蘑菇菌株、生长条件、发育阶段、使用部分、萃取法和贮存条件影响相关实验结果。
Mushrooms and immunity
12-01, doi: 10.1016/j.jaut.2020.102576
【主编评语】Journal of Autoimmunity上发表的一篇综述文章，详细介绍了蘑菇中的各类物质（包括多糖、脂质及多酚）如何影响免疫系统，重点讨论了不同蘑菇多糖对巨噬细胞、树突细胞、T细胞、B细胞及NK细胞的调控作用。（@szx）
低晚期糖基化终末产物饮食可改善部分代谢指标
Advances in Nutrition[IF:7.265]
① 纳入13项RCT研究进行荟萃分析，总结AGE对代谢综合征风险因素（包括腰围、血压、糖代谢、胰岛素抵抗/分泌、脂代谢等相关指标）的影响；② 干预时间从2周到48周不等，5项研究涉及2型糖尿病患者，5项研究涉及肥胖/超重患者，1项研究涉及多囊卵巢综合征患者；③ 相比于摄入高AGE饮食的个体，摄入低AGE饮食的个体的胰岛素抵抗、空腹胰岛素、总胆固醇、LDL胆固醇均显著降低；④ 对于其它代谢综合征风险因素，低AGE饮食组与高AGE饮食组无显著差异。
The Impact of Low Advanced Glycation End Products Diet on Metabolic Risk Factors: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
11-30, doi: 10.1093/advances/nmaa150/6012826
【主编评语】加工食品中富含晚期糖基化终末产物（AGE），后者是蛋白质、脂质或核酸等物质的游离氨基与糖反应后形成的一类终末产物，具有促炎症及促氧化的作用。Advances in Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了13项RCT研究的数据后发现，低AGE饮食可显著改善受试者的胰岛素抵抗，并降低空腹胰岛素、总胆固醇及LDL胆固醇水平。（@szx）
蛋白摄入或增加晚期糖基化终末产物及其受体的浓度
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 纳入2439名老年受试者，通过饮食问卷评估过去一年的蛋白摄入情况，并检测血清中的主要AGE羧甲基赖氨酸（CML）及可溶性AGE受体（sRAGE）的浓度；② 膳食蛋白摄入量越高，血清中的CML及sRAGE浓度越高；③ 每日膳食总蛋白摄入每增加0.1g/kg，血清中的CML及sRAGE浓度分别增加13.3 ± 3.0 ng/ml及22.1 ± 6.0 pg/ml；④ 血清中的高CML及sRAGE浓度与动物蛋白及植物蛋白的高摄入均显著相关。
Dietary protein intake and circulating advanced glycation end product/receptor for advanced glycation end product concentrations in the Health, Aging, and Body Composition Study
09-21, doi: 10.1093/ajcn/nqaa241
【主编评语】晚期糖基化终末产物（AGE）对健康有不利影响，可在衰老过程中促进多系统功能衰退。富含蛋白的饮食可能增加循环中的AGE浓度。American Journal of Clinical Nutrition上发表的一项最新研究，对近2500名老年人的膳食蛋白摄入情况及血清AGE/AGE受体浓度进行分析后发现，膳食蛋白摄入量越高（无论是动物蛋白还是植物蛋白），血清中的主要AGE及AGE受体的浓度越高。（@szx）
江南大学：补充油酸可降低C-反应蛋白
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]
① 对31项RCT研究（共涉及1634名受试者，干预至少持续4周）进行荟萃分析，总结补充油酸对成年人血液炎症因子的影响；② 11项RCT涉及健康人、其它RCT涉及2型糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症等疾病的患者；③ 油酸摄入增加可显著降低C-反应蛋白的水平，但对TNF、IL-6、纤维蛋白原、1型纤溶酶原激活抑制剂（PAI-1）活性、可溶性细胞间黏附分子-1（sICAM-1）、可溶性血管细胞间粘附分子-1（sVCAM-1）的水平无显著影响。
Dietary oleic acid supplementation and blood inflammatory markers: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
12-11, doi: 10.1080/10408398.2020.1854673
【主编评语】油酸是一种典型的单不饱和脂肪酸，在橄榄油、菜籽油等蔬菜油中有较高含量。江南大学的王兴国团队在Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项荟萃分析结果，总结了31项RCT研究（共涉及1634名成年受试者）的数据后发现，补充油酸可显著降低C-反应蛋白的水平，但对TNF、IL-6等其它炎症因子无显著影响。（@szx）
多摄入亚油酸或有益于心血管健康
Stroke[IF:7.19]
① 纳入22名有症状和23名无症状的颈动脉疾病患者；② 气相色谱法测定红细胞和颈动脉斑块磷脂中的全反式油酸、亚油酸（LA, C18:2n6）、α-亚麻酸 （C18:3n3）和ω‐3指数（二十碳五烯酸[C20:5n3]和二十二碳六烯酸[C22:6n3]酸的总和）；③ 校正地理、临床及饮食等多个变量后，红细胞和颈动脉斑块磷脂中的LA状态与有症状的颈动脉疾病的患病率呈负相关，提示膳食LA有益于血管健康。
Linoleic Acid Status in Cell Membranes Inversely Relates to the Prevalence of Symptomatic Carotid Artery Disease
12-04, doi: 10.1161/STROKEAHA.120.030477
【主编评语】红细胞的脂肪酸组成可客观反映长期的饮食脂肪酸摄入状态。来自Stroke上发表的一项最新研究，对比了有症状及无症状的颈动脉疾病患者的红细胞及颈动脉斑块磷脂中的特定脂肪酸（包括全反式油酸、亚油酸、α-亚麻酸、ω-3）水平，发现亚油酸状态与有症状的颈动脉疾病的患病率呈显著负相关，提示摄入亚油酸或有益于心血管健康。（@szx）
个性化营养建议可更好地改善饮食摄入情况（综述）
Advances in Nutrition[IF:7.265]
① 纳入11项RCT研究（每项研究纳入57-1488名健康成年受试者，干预持续时间1-12个月），总结个性化营养建议对营养摄入、食物摄入及饮食模式的影响；② 在8项研究中，与一般性的营养建议相比，个性化营养建议对受试者的至少一项饮食摄入相关指标有着更大程度的改善作用；③ 最常用的饮食摄入相关指标是蔬菜与水果的摄入变化，少数研究关注了总体饮食模式（健康饮食评分及地中海饮食评分）。
Does Personalized Nutrition Advice Improve Dietary Intake in Healthy Adults? A Systematic Review of Randomized Controlled Trials
12-12, doi: 10.1093/advances/nmaa144
【主编评语】Advances in Nutrition上发表的一项对随机对照试验的系统性综述，总结了11项研究的结果后发现，相比于一般性的营养建议，个性化营养建议可更好地改善健康成年受试者的营养/食物摄入情况。（@szx）
饮食升糖指数及血糖负荷或增加部分慢性疾病的风险
Critical Reviews in Food Science and Nutrition[IF:7.862]
① 纳入18项荟萃分析（共涉及79项前瞻性队列研究）进行伞状综述，总结饮食升糖指数（GI）及血糖负荷（GL）对多种慢性疾病的影响；② 涉及的慢性疾病包括：不同部位的癌症、2型糖尿病、心血管疾病、抑郁、全因死亡率等；③ 饮食GI与2型糖尿病、冠心病、结直肠癌、乳腺癌及膀胱癌的风险呈正相关，饮食GL与冠心病、2型糖尿病及中风的风险呈正相关，上述证据质量低或非常低。
Dietary glycemic index, glycemic load, and chronic disease: an umbrella review of meta-analyses of prospective cohort studies
12-01, doi: 10.1080/10408398.2020.1854168
【主编评语】Critical Reviews in Food Science and Nutrition上发表的一项伞状综述，总结了18项对前瞻性队列研究的荟萃分析结果，发现饮食升糖指数与2型糖尿病、冠心病、结直肠癌、乳腺癌及膀胱癌的风险呈正相关，而饮食血糖负荷与冠心病、2型糖尿病及中风的风险呈正相关。（@szx）
坚果摄入如何影响认知功能（综述）
Advances in Nutrition[IF:7.265]
① 纳入22项研究（共涉及43,793名受试者），其中包括8项RCT，总结坚果摄入对认知功能的影响；② 涉及的坚果包括杏仁、榛子、腰果、花生、核桃、松子等，涉及的认知功能包括记忆、注意力、处理速度、执行功能、视觉空间能力、轻度认知功能障碍；③ 不同研究之间的得出的结论并不一致，总体上，坚果摄入对认知衰退高风险（如心血管疾病高风险、受教育程度较低）个体的有更好的作用；④ 核桃摄入与年轻人、中年人及老年人的更好的认知表现相关。
Nut Consumption for Cognitive Performance: A Systematic Review
12-16, doi: 10.1093/advances/nmaa153
【主编评语】Advances in Nutrition上发表的一项系统性综述，总结了22项研究（包含近4.5万名受试者），分析了坚果摄入对认知功能的影响。因不同研究中所涉及的坚果类型、认知评价指标、研究人群等因素并不一致，并未得出一致的结论。总体而言，坚果摄入对认知衰退高风险个体的认知功能可能有益。（@szx）
感谢本期日报的创作者：阿当，szx，楸楸，高压锅里的水母
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