李守奎等：美食与家乡——“飨”与“鄉”
美食与家乡——“飨”与“鄉”
李守奎、王永昌
编者按：李守奎教授和王永昌博士的新著《说解汉字一百五十讲》通过对具体字例的形体结构的分析和发展演变的考察，将汉字的来龙去脉、结构理据、字际关系、文化内涵浓缩在一篇篇千余字的短文中，生动展示了中国汉字的博大精深。全书150讲构成了一个形散神聚的整体，是汉字阐释理论和方法探索的一次成功实践。经李守奎教授授权，汉字文明开辟“汉字阐释”专栏，陆续连载有关内容，敬请期待。今天推送第四十一讲“美食与家乡——‘飨’与‘鄉’”
本讲要点：在早期文字中，“卿”可以用来表示“鄉”，“鄉”字是在“卿”字的基础上经过“变形义化”产生的，“饗”是在“鄉”的基础上进一步分化产生。“飨”是“饗”的截除式省略，“乡”是“鄉”的截除式省略。
说解汉字：卿、鄉、嚮、饗、飨、乡
上一讲讲了“卿”就是“饗”的本字，上面是家乡的“乡”的繁体，下面是“食”，很容易让人想起家乡的美食，其实二者之间没有什么关系。那“饗”字是从哪里来的？这还得从家乡的“乡”字说起。
我们得先认识“乡”的繁体字“鄉”，就是享用美食的“饗”字的上部。
楷书的“乡”不论是简化字还是繁体字，都弄不清楚为什么是“乡”义。不了解这个字的来源，自然会把繁体“鄉”分析成乡、郎两个部分。这仅仅是表层结构，其深层理据与形成过程和“郎”没有一点关系。
“鄉”字从“卿”变化而来。
，国离邑，民所封乡也，啬夫别治。封圻之内六乡，六乡治之。从 、皀声。（《说文》）
从秦汉文字来看，字形没错，左右是方向相对的“邑”：
（《秦印文字汇编》第125页，西乡）
（《增订汉印文字征》第157页，北乡）
“邑”字上面是一个方框，是围起来的城墙的象形，下面是个跪坐的人，表示人居住的城邑。乡也是居民区划，左右从两个邑很有道理。
两个邑构成的“
（睡虎地·语书1）：民各有卿俗。
（睡虎地·语书3）：卿俗淫佚之民。
这里的“卿”字肯定用作“鄉”。
仔细看一看“卿”与“鄉”有什么差别？
“鄉”字是“卿”的变形，把“卯”的上部加上口就成了“
把上面的现象归纳一下：
第一，“卿”与“鄉”读音很近，古代很可能同音。
第二，“卿”可以假借作“鄉”。
第三，“卿”与“鄉”字形相近。
第四，“鄉”字晚出，把相向跪坐的两个人变成反向的两个邑，文字理据与“乡”更加符合。
第五，“鄉”字产生后，“卿”就不再用作“鄉”了，“卿”与“鄉”完成了分化。
第六，“鄉”字分化出来以后，因为是区划单位，非常常用，功能强大，分化出“饗”，隔断了“饗”与 “卿”之间的联系。
第七，“饗”字太复杂，截除省略，简化成“飨”。
第八，“宴飨”太古雅，口语中已经消失，相关的意义用“享”字代替。
“卿”与“鄉”都是常用词，为了区别，把食器簋两侧跪坐的人变成两个邑，“乡”不仅表意更清晰，而且与“卿”有了区分。由“卯”变为“
第九，“鄉”字使用频率太高，书写的人嫌麻烦，截除掉三分之二就剩下了“乡”。
上一讲和本讲的中心是“卿”，涉及的内容很多，把这两讲的内容归拢一下。
“卿”字的构形理据是两个人相向吃饭，读音与“乡”很近或相同。利用它的构形和读音可以表达很多意义。其常用的意义有四：
第一，二人相向、人心向背中的“向”就是从两人相向这里来的，后来分化出“嚮”。
第二，共享吃饭，分化出“饗”。
第三，假借为卿大夫的“卿”。一直延续至今，含义不断引申。
第四，假借为乡里的“乡”，分化出“鄉”。
这些都是常用意义，用一个字形表达容易混淆。分化出“鄉”之后，又用它作为构字部件造出新字，这些文字的产生有历史的过程和先后的顺序。“鄉”“嚮”“饗”这些分化字产生之后，“卿”就剩下“卿大夫”一个常用义及其引申义了。
“卿”“鄉”“饗”“嚮”的分化从记录语言表意上是更清晰了，但文字系统太复杂了，书写也困难多了。文字使用者自行调整，把“鄉”简化成“乡”，既然有了“乡”，宴饗的“饗”也就简化为“飨”，这个“飨”让人看着别扭，写起来也不简单，干脆用享受的“享”取代好了。至于方向的“嚮”，截除掉复杂的“鄉”就剩下简单的“向”，“向”本来就可以表示方向，截除省略也好，本字取代也好，结果都是简体取代繁体，反正是简化了。
我们现在的文字系统就用“卿”“乡”“享”“向”取代了“卿”“鄉”“饗”“嚮”的区别系统。
把“飨”字理解为乡食，进而联想到家乡的美食，这种旧瓶装新酒是文字游戏的常用把戏，你可别当真！
从第二十九讲讨论“坐”开始，我们一直围绕着“卩”字说解相关的文字。《说文》因为对“卩”字的误解，致使与“卩”相关的文字阐释发生系统性错误。这种形体简单、来源古老、构形能力强的文字对于汉字阐释来说非常重要。
总结一下：《说文》中“卿”“鄉”“饗”“亯”“向”各有其本义。
，章也。六卿：天官冢宰、地官司徒、春官宗伯、夏官司马、秋官司寇、冬官司空。从卯皀声。
，国离邑，民所封乡也，啬夫别治。封圻之内六乡，六乡治之。从 皀声。
，鄉人饮酒也。从食从鄉，鄉亦声。
，献也。从高省，曰象进孰物形。《孝经》曰：“祭则鬼亯之。”凡亯之属皆从亯。 ，篆文亯。
，北出牖也。从宀从口。《诗》曰：“塞向墐户。”
从文字演变和应用情况看，各字彼此盘根错节，复杂得很。
理论延伸与思考：
1.对一些来源古老、构形能力强的文字的误解会造成系统性错误。《说文》由于对“卩”的误解，对从“卩”之字的阐释就全部不可信。
2.汉字中不少新造字都是对原来所使用过的字进行改造的结果。我们讲过“变形音化”，也存在变形义化。改变汉字字形的一部分构成新的表意字符以表意，可以称之为“变形义化”。“卿”变为“鄉”就是“变形义化”的结果。
作者简介
李守奎，清华大学人文学院教授、出土文献研究与保护中心教授，中国文字学会副会长。
王永昌，吉林大学汉语言文字学博士，清华大学出土文献研究与保护中心博士后，现任山西大学文学院讲师。
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文章选自：《说解汉字一百五十讲》
李守奎、王永昌著，陕西师范大学出版总社，2021年版
编辑 | 沈盈帆
审核 | 仇俊豪