要说这款糕点，在我们家几乎是，隔几天就做一次，每次都是吃不够。

而且非常的接地气！红枣益气养血，山药健脾养胃，搭配着紫米蒸出来就有一种独特香味儿。

香香糯糯，口感细腻，既能给宝宝当主食也能当点心，营养丰富味道好，最主要的是吃再多都不用担心上火。

做法也简单，不费时间，就算是厨房新手也能一次成功。
食材
——
墨江紫米、山药
红枣、零卡糖

【做法】

-STEP 1-

红枣去核、山药去皮切块备用

-STEP 2-

墨江紫米清洗干净后和切好的山药红枣一起放进破壁机中

墨江紫米也可以提前浸泡1小时，充分泡胀后更容易搅打细腻

-STEP 3-

破壁机将紫米山药红枣等食材，打成细腻的米浆

接着准备一个容器，刷上一层植物油，倒入紫米糊，大约在4-5分满就可以了

-STEP 4-

盖上保鲜膜，放入蒸锅中，冷水上锅蒸，盖上锅盖，大火加热，蒸25分钟就可以了

-STEP 5-

香甜可口又补血的紫米山药糕就蒸好了，不过蒸好以后不要立刻揭盖，以免米糕塌陷，再焖个3-5分钟

-STEP 6-

将蒸好的紫米山药糕室温冷却至不烫手后再切块享用吧~

一餐吃不完也不用担心，可以密封，放冰箱冷藏保存，2-3天内要吃完哦。

说实话，在没出锅前我就忍不住想要赶紧吃它了！

红枣的香气充斥了整个厨房，一口咬下去满满都是红枣的醇香还有米香，软绵好吃！
- END -
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